清酒とは
・清酒
『日本酒』より : 日本酒（にほんしゅ）は、米を発酵 醗酵させて作るアルコール飲料である。酒税法上では清酒（せいしゅ）、一般には単に酒（さけ）またはお酒（おさけ）、古語では酒々（ささ）、僧の隠語で般若湯（はんにゃとう）、現代の学生言葉ではポン酒など、英語などではsakeと呼ばれる。
約5℃から約60℃まで幅広い飲用温度帯がある（本ページ「#温度をあらわす表現 飲用温度」参照）。同じアルコール飲料を同じ土地で異なった温度で味わうのを常としているのは、世界的に見て日本酒のみである。また日本酒は米を米麹で醸す唯一の酒であり、醸造学的にも並行複醗酵で造る特異な飲料である。
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・日本酒 - Wikipedia
採用する酵母は、多種多様な清酒酵母から、造り手が目指す酒質に適すると考えるものが通常は一種類だけ選ばれるが、その酵母があまりにも強い特性を持つ場合などには、それを緩和するためにもう一種類の酵母をブレンドして入れることも多い。 ...
・月桂冠 ホームページ
清酒、プラムワイン、焼酎、奈良漬の製造、販売、ワイン、ドイツビールの輸入。月桂冠大倉記念館の案内も。 ... 清酒副産物を活用し. 飲酒時の呼気アルコール濃度を低減 [ 9月14日 ] 異業種のワザ活かし合い. 花王と月桂冠が新規染毛技術を共同開発 ...
・清酒 世界一統
「うまさの先へ」は、そんな酒造りに挑戦し続ける世界一統の情熱であり、あるいは「食」 ... 清酒. 吟醸酒. 純米吟醸酒. 純米酒. 本醸造酒. 普通酒. 焼酎. 米焼酎. サイトマップ|プライバシーポリシー|ご意見 ...
・合成清酒 - Wikipedia
... 特にアラニンを主として含有するタンパク分解液に、砂糖または米麹その他含糖物質を添加し、清酒酵母を加えて発酵させ(発酵時は醸造酒に含まれるものと同様のアルデヒド、高級アルコール、 ... これらは清酒の香気成分の主なるものである。 ...
・清酒 東光
上杉の城下町米沢に慶長二年(1597年)創業の古き酒蔵あり・・・東光
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... 2007 ☆2010新春・灘五郷酒蔵初しぼりのご紹介... 輝け！灘の酒フェア2010春 酒心館梅まつり2010 第14回清酒白雪蔵まつり 白鷹禄水苑 立春のしぼりたて新酒祭2010 菊正宗酒蔵嘉宝蔵 蔵開き2010 浜福鶴吟醸工房初しぼり ...
・群馬の地酒 プレゼント！
... 鉄板モテ♪ボトムス ガンダムネットワークオペレーション３ 好評サービス中！ タグ： 酒 お酒 群馬 日本酒 地酒 清酒 nice! 0 コメント 0 お名前： URL： コメント： コメントを書く 画像認証： 下の画像に表示されている文字を ...
・２０１０年３月１８日の冠デー
... 明治村開村記念日 ＊頭髪の日＜全国理容環境衛生同業組合連合会＞（★） ＊ファーストエイドの日（★） ＊北海道清酒の日（★） ＊二輪・自転車安全日（★） ＊米食の日（★） ＊観音の縁日（★） ＊米の日（★）⇒毎月８日 ...
・「にいがた酒の陣２０１０」で新潟清酒大好評 ５６
「にいがた酒の陣２０１０」で 新潟 清酒大好評 ５６ こちらは堀内諭さんと一緒にこの日工場から出てくれた川上智義さんです。 工場の社員にとっては直接にお客様と接しお話しをし、自社の清酒についてご意見をお聞きしたりするよい機会です。 ...
・「にいがた酒の陣２０１０」で新潟清酒大好評 ５５
「にいがた酒の陣２０１０」で 新潟 清酒大好評 ５５ 明るい笑顔でお客様に接している東京家政大学の学生さん達、彩さん、絵未さん、友未さんです。 「白藤郷」もお蔭さまでとてもよく売れました。
・富久娘酒造、原料米に復古米「神力」100％使用の清酒「大神 ...
オエノングループの富久娘酒造は、原料米に復古米「神力（しんりき）」を100％使用した清酒「大神力（だいしんりき） 純米」に「大神力 純米 原酒」を加え、3月19日から発売する。
・清酒 十四代
いつもはせがわ酒店をご利用いただき、 誠にありがとうございます。 連日の花粉情報と桜の開花情報が気になる 今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 本日はこのブログを日頃ご覧になられている方へ 特別にご案内いたします。 ...
・「にいがた酒の陣２０１０」で新潟清酒大好評 ５４
「にいがた酒の陣２０１０」で 新潟 清酒大好評 ５４ 前にもご紹介しましたが東京家政大学の学生さん達がはいていたモンペです。 私達の年代にはそこはかとない郷愁を誘います。
・京都旅行記2010おみや編
... お値段手ごろで、飲みやすい甘口の清酒です。 栓をあけた時は甘い・でも喉越しは意外と辛め？な感じだったのですが、 翌日は空気に触れたからか、調和のとれた飲みやすさになっていました。 ...
・「にいがた酒の陣２０１０」で新潟清酒大好評 ５３
「にいがた酒の陣２０１０」で 新潟 清酒大好評 ５３ お隣の 福井 酒造さんのブースです。 松島さんのお隣は副 社長 の星野さんです。 星野さんにも酒造組合の会合でいつもお世話になっています。